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我市餐厨垃圾处理的对策和思考

发布日期:2015-05-20 访问次数: 信息作者: 舒忠如 字号:[ ]


近年来,随着城镇化建设的加快,城乡一体化战略的实施,城镇居民生活水平的提高,第三产业的快速发展,以残饭剩菜油渍为主体的餐厨垃圾成为城镇生态环境污染的主要源头,实现可持续发展,推动餐厨垃圾治理成为城市管理者面临的新课题。

一、我市餐厨垃圾处理的必要性。

餐厨垃圾主要包括米和面粉类食物残余,蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等。由于缺乏适宜处理处置技术,我国大部分餐厨垃圾被不法商畈非法收购或处置,或作为饲料来喂养家禽,或经简单加工提炼制成潲水油,形成垃圾猪上了餐桌,又经过食物链将细菌和病源体传给人类,对人类的健康造成极大危害。提炼的潲水油中含有大量危险致癌物质,其中剧毒的黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物质,毒性是砒霜的100倍。

餐厨垃圾污染问题已被国家领导人和有关部门高度重视,特别是在三聚氰胺、瘦肉精和地沟油事件后,国家已将餐厨垃圾处理上升为重大食品安全项目,相继出台了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》、《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》、《关于印发餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市(区)初选名单及编报实施方案的通知》等政策文件,要求各地尽快开展食品安全整顿工作。

目前,全国评选出四批共83座餐厨垃圾试点城市,要求各试点城市高度重视,结合各市自身特点对辖区内餐厨垃圾进行统一规划、集中处理,使餐厨垃圾100%达到无害化、减量化、资源化处理。我省襄阳市已建成餐厨垃圾处理厂,201491日正式投入运营。2014年我市已申报餐厨垃圾试点城市。

按照学术界统计,餐厨垃圾1万人每天可产生餐厨垃圾1吨左右。我市户籍人口为110.18万人,常住人口为105.88万人,其中:城镇67.32万人、乡村38.56万人,日产生餐厨垃圾约为110吨左右,其中一部分餐厨垃圾运往郊区农村直接喂猪,或简单提炼成地沟油,对市民健康造成危害。一部分泔水未经处理直接排入地下管网和水沟,使下水道凝结堵塞,产生易燃易爆气体和水体污染,我市开展餐厨垃圾处理势在必行。

二、我市开展餐厨垃圾处理的几点建议。

目前,我国餐厨垃圾的资源化处理主要集中以下三种工艺。

一是高温好氧堆肥处理工艺。主要采用物理手段将餐厨垃圾中的水和盐去除,然后再利用好氧菌对垃圾进行吸收、氧化、分解,将有机物氧化成简单的无机物的过程,该工艺的最终产物为复合有机肥。该技术相对成熟,自动化程度高(国内应用代表:南宫餐厨垃圾处理厂)。缺点是高盐份会抑制种子发芽,并造成土壤盐碱化,难以建立稳定的肥料市场。

二是饲料处理工艺。主要采用微生物发酵形成,将餐厨垃圾中淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质转化为微生物菌群,再经过高温干燥、粉碎、细碎筛分等,可以最终获得产品复合饲料。该工艺比较简单,处理成本低,周期短,但能耗较高(国内应用代表:青海西宁餐厨垃圾处理厂)。缺点是饲料养成分及杂质含量等指标难以控制,存在食品安全隐患。

三是厌氧消化处理工艺。工艺是一个微生物将有机物转化为沼气和腐殖质的过程,通过两步厌氧发酵技术可有效降解餐厨垃圾,其运行过程安全、稳定,具有高负荷承受能力强、环境影响小、资源化程度高等特点,产生的沼气可发电或制CNG(压缩天燃气),属清洁能源,有稳定可靠的市场。

鉴于此,结合我市区域特点和人口密度化,建议我市餐厨垃圾处理采取厌氧消化处理工艺,通过PPP合作方式,建设50/天的餐厨垃圾处理厂,预计投资6000万元,由运营商投资建设、收集、运输、处理和管理。

为了保证该项目的正常运行,市政府必须出台《鄂州市餐厨垃圾处理办法》,明确餐厨垃圾收集执法管理队伍,建立补贴措施(国内通用补贴标准为200元~260/吨)。

三、关于湖北江湖美环保科技有限公司餐厨垃圾处理的现状与分析。

湖北江湖美环保科技有限公司创立于20137月,20146月,由吕志江博士在华容区创立了江湖美种植专业合作社,主要从事有机排泄物及有机性垃圾处理和有机农作物种植,现建成处理车间1800、晒场2000、办公场所及职工生活区960、有机农作物种植基地(有机水稻、蔬菜、油菜、芝麻)180000、水生态修复池70000

根据该公司可行性报告和现场调研了解到,湖北江湖美环保科技有限公司的餐厨垃圾处理,采取的是中温好氧微生物发酵工艺。该工艺是通过中温好氧微生物来分解所有有机性垃圾,直接生成生物有机肥。

由于处理项目未经环评,该工艺产生的废气、废水等是否达标、餐厨垃圾中的较为稳定的盐类等化学品能否分解、是否对土壤产生盐碱化等不得而知。

    针对市领导的批示意见,我局将于近期再次邀请专家现场进行论证。如切实可行,建议华容区在原材料的收集、运输上出台政策给予支持,并按现行国家惯例予以补贴。 (舒忠如







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